Guiso de Garbanzos con Sepia es un plato tradicional español que se prepara con garbanzos, sepia, verduras y especias. Esta receta es muy nutritiva, sana y fácil de preparar. Puedes servirla como plato único o acompañada de una buena ensalada.
Ingredientes
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 1 sepia grande
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Primero, limpia bien la sepia con agua fría y cúrtala en trozos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la sepia y los ajos. Cuando estén dorados, añade la cebolla y los tomates y cocina durante unos minutos.
3. Agrega los garbanzos cocidos, el pimentón, el comino y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
4. Sirve el Guiso de Garbanzos con Sepia caliente acompañado de una buena ensalada.
Recomendaciones
- Si quieres que el guiso quede más cremoso, añade un poco de caldo de verduras o de agua.
- También puedes añadir otras verduras como pimientos, calabacín o judías verdes.
- Si quieres darle un toque picante al plato, añade un poco de chile o de guindilla.