Guiso de lentejas fácil
Un guiso de lentejas fácil es una receta nutritiva y saludable para toda la familia. Esta receta es muy versátil y se puede comer sola o acompañada con arroz o pan. Es un plato ideal para los días fríos, ya que es reconfortante y muy sabroso. Esta receta es muy simple de preparar y puede ser servida para almuerzos, cenas y comidas principales. Las lentejas son un alimento nutritivo y saludable, lleno de proteínas, hierro, fibra y otros nutrientes importantes para el cuerpo.
Ingredientes
- 200 g de lentejas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Lave bien las lentejas y colóquelas en un recipiente con agua para que se hidraten durante 10 minutos. Después, escúrralas bien y colóquelas en una olla con agua. Cocine a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 2:
Mientras las lentejas se cocinan, pique la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños. Luego, en una sartén caliente con el aceite de oliva, sofría la cebolla, el ajo y la zanahoria durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los tomates y cocine por otros 5 minutos.
Paso 3:
Una vez que las lentejas estén listas, agregue la mezcla de cebolla, ajo, zanahoria y tomates a la olla con lentejas. Agregue el pimentón, el comino, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Revuelva bien y cocine por otros 10 minutos.
Paso 4:
Una vez que esté listo, sirva el guiso de lentejas fácil acompañado de arroz o pan. Disfrute de este platillo nutritivo y saludable.