El guiso especiado de rape agu jjim, también conocido como Agu Jjim, es uno de los platos más populares de la cocina coreana. Se trata de un guiso especiado de rape, acompañado de otros ingredientes, como patatas, ajo, cebolla, zanahoria, col y otros vegetales, todos salteados en una sartén. Se suele servir con arroz blanco.
Ingredientes
- 1 libras de rape agu jjim
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
Lava y limpia el rape agu jjim y córtalo en trozos pequeños. Pela y corta las patatas, cebolla, zanahoria y ajo en trozos pequeños.
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el rape y los vegetales y saltea durante unos minutos.
Paso 2
Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
Paso 3
Sirve el guiso de rape con arroz blanco.
Conclusión
El guiso especiado de rape agu jjim es un plato tradicional de la cocina coreana. Se trata de un guiso de rape salteado con otros vegetales y especias. Se suele servir con arroz blanco y es un plato fácil y rápido de preparar.