Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas que se utilizan para dar sabor a los platos. Se originan en la región francesa de Provenza y su uso se remonta a la antigüedad. Esta mezcla de hierbas se ha vuelto tan popular que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo. Estas hierbas aromáticas tienen muchos usos y beneficios en la cocina, como se detalla a continuación.
Cómo hacer hierbas provenzales en casa
Es fácil hacer hierbas provenzales en casa. Puedes utilizar hierbas frescas de tu jardín, secas de una tienda de alimentos naturales o una mezcla pre-envasada. La mezcla clásica de hierbas provenzales contiene tomillo, romero, albahaca, estragón, orégano y salvia. Si lo desea, puede ajustar la mezcla según sus preferencias personales, añadiendo más de una hierba o eliminando alguna. Una vez que hayas seleccionado las hierbas, mézclalas y guardalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Usos de las hierbas provenzales en la cocina
Las hierbas provenzales se pueden usar para sazonar una variedad de platos, desde sopas hasta aves asadas. Estas hierbas aromáticas tienen un sabor muy intenso, por lo que debes usar menos de lo que usarías si estuvieras usando hierbas frescas. También puedes usar hierbas provenzales para hacer un condimento de hierbas salado y aromático. Simplemente mezcla una cucharada de hierbas provenzales con una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Esta mezcla se puede usar para sazonar sopas, ensaladas y carnes.
Beneficios de las hierbas provenzales
Además de su sabor, las hierbas provenzales también tienen muchos beneficios para la salud. Estas hierbas contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres dañinos. Estas hierbas también contienen compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Finalmente, las hierbas provenzales también tienen propiedades antibacterianas, lo que significa que pueden ayudar a prevenir la propagación de bacterias nocivas.
Cómo usar las hierbas provenzales
Las hierbas provenzales se pueden usar de muchas maneras diferentes. Se pueden agregar a sopas, guisos y ensaladas para añadir sabor. También pueden mezclarse con aceite de oliva para hacer un condimento para untar en pan. Las hierbas provenzales también se pueden usar para hacer una marinada para carnes, pescados y vegetales. Finalmente, se pueden agregar a postres para añadir un sabor dulce y aromático.
Resumen
Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas que se utilizan para dar sabor a los platos. Se originan en la región francesa de Provenza y se pueden hacer fácilmente en casa. Estas hierbas aromáticas tienen muchos usos y beneficios en la cocina, como sazonar sopas, ensaladas y carnes. Además, tienen muchos beneficios para la salud, como antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y propiedades antibacterianas. Finalmente, se pueden usar de muchas maneras diferentes, como en marinadas, condimentos, postres y mucho más.