¡Huevos de Codorniz para todos los gustos!
Los huevos de codorniz son una excelente opción para preparar aperitivos y entrantes. Son pequeños, sabrosos y muy nutritivos. Además, se pueden cocinar de diferentes maneras, desde hervidos hasta fritos o en tortillas. A continuación, te mostramos algunas recetas sencillas y deliciosas para disfrutarlos:
En Salpicón
Para un rico salpicón de huevos de codorniz, necesitarás:
- 6 huevos de codorniz
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 ramita de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Lava y corta el tomate, la cebolla y los pimientos en pequeños cuadros. Cocina los huevos de codorniz en agua con sal durante 4 minutos, retira del fuego, enfría con agua helada y pélalos. Pica el cilantro y mezcla todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
En Brochetas
Una forma divertida y sabrosa de presentar los huevos de codorniz es en brochetas. Para ello, necesitarás:
- 12 huevos de codorniz
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cocina los huevos de codorniz en agua con sal durante 4 minutos, retira del fuego, enfría con agua helada y pélalos. Corta los pimientos y la cebolla en trozos grandes y colócalos en la brocheta intercalando con los huevos. Una vez armadas, agrégales aceite de oliva y sal a gusto. Llévalas a la parrilla hasta que estén doradas.
En Tostas
Otra opción deliciosa para los huevos de codorniz son las tostas. Necesitarás:
- 6 huevos de codorniz
- 6 rebanadas de pan
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Tuesta las rebanadas de pan. Corta el ajo en mitades y frota suave sobre el pan. Cocina los huevos de codorniz en agua con sal durante 4 minutos, retira del fuego, enfría con agua helada y pélalos. Para colocarlos sobre el pan, elige la forma que prefieras, entero o cortando en mitades. Agrega sal y pimienta al gusto y rocía con aceite de oliva.
¡Anímate a probar estas recetas con huevos de codorniz y sorprende a tus invitados con aperitivos nutritivos y sabrosos!