Huevos de la abuela con ajillo andaluz es un plato típico de la gastronomía española que se prepara con una receta sencilla y con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa. Es un plato muy nutritivo, ideal para una comida o cena de todos los días.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lo primero que debes hacer es pelar y picar finamente los ajos. Para ello, puedes usar una picadora para que queden bien triturados. Una vez hecho esto, calienta el aceite en una sartén y añade los ajos. Rehoga a fuego lento durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
A continuación, agrega el pimentón y remueve todo bien para que se mezclen los sabores. Baja el fuego y añade los huevos uno a uno. Salpimienta al gusto. Deja que se cocinen los huevos a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cuando los huevos estén listos, sirve en un plato y acompaña con una ensalada verde. ¡Ya tienes listo tu huevos de la abuela con ajillo andaluz!
Consejos
Usar buena calidad de aceite de oliva
El aceite de oliva es uno de los ingredientes principales de esta receta, así que es importante que uses una buena calidad. El aceite de oliva virgen extra es el mejor para cocinar, ya que conserva todos los nutrientes y sabor.
Variaciones
Si quieres variar esta receta, puedes añadir otras verduras como pimientos, cebolla, tomate o champiñones. También puedes añadir un poco de jamón o salchichas para darle un toque especial. ¡Experimenta con los ingredientes y crea tu propia receta!