Judías verdes a la carbonara, un plato sencillo y delicioso, es una excelente manera de disfrutar de los ingredientes tradicionales de la carbonara con un toque diferente. Esta receta combina los ingredientes típicos de la carbonara, como la panceta, el queso parmesano y los huevos, con judías verdes frescas para darle un sabor único y una textura agradable. El resultado es una deliciosa combinación de sabores que seguramente sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes
- 250 gramos de panceta ahumada
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de judías verdes
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
1. Primero, pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los ajos picados y la panceta ahumada y sofríelos durante unos minutos. Luego, agrega las judías verdes y saltea todo durante unos 5 minutos.
2. Añade el queso parmesano y mezcla todos los ingredientes. Baja el fuego y añade los huevos. Remueve con una cuchara de madera hasta que se hayan integrado todos los ingredientes y los huevos estén bien cocinados.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el plato de judías verdes a la carbonara bien caliente. ¡A disfrutar!
Consejos
- Puedes añadir un poco de crema para darle un toque cremoso a la receta.
- Si no te gusta la panceta, puedes usar bacon.
- Para darle un toque diferente, puedes añadir algunas setas.
Receta para 4 personas
- 4 huevos
- 200 gramos de panceta ahumada
- 200 gramos de judías verdes
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
1. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los ajos picados y la panceta ahumada y sofríelos durante unos minutos. Luego, agrega las judías verdes y saltea todo durante unos 5 minutos.
2. Añade el queso parmesano y mezcla todos los ingredientes. Baja el fuego y añade los huevos. Remueve con una cuchara de madera hasta que se hayan integrado todos los ingredientes y los huevos estén bien cocinados.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el plato de judías verdes a la carbonara bien caliente. ¡A disfrutar!