Judias verdes la francesa es una receta de origen francés que se ha convertido en una de las favoritas de muchas personas. Esta receta consiste en judías verdes salteadas con ajo y mantequilla, y a veces también se le agregan hierbas aromáticas como el tomillo o el romero. Esta receta es muy sencilla de preparar, pero su sabor es muy intenso y delicioso.
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes.
- 3 dientes de ajo.
- 50 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de tomillo.
- 2 cucharadas de romero.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Paso 1:
Lava bien las judías verdes y córtalas en trozos de unos 2 centímetros de largo. Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
Paso 2:
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté derretida, agrega los ajos y deja que se doren. Luego, agrega las judías verdes y saltea hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3:
Agrega el tomillo, el romero y salpimienta al gusto. Deja que todos los ingredientes se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Paso 4:
Cuando las judías estén suaves, retíralas del fuego y sirve. Esta receta es ideal para acompañar cualquier plato principal, ya sea carne, pescado o un plato vegetariano.
Consejos
- Puedes agregar un poco de vino blanco para darle más sabor a la receta.
- Para darle un toque picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
- También puedes añadir algunos champiñones para hacer la receta aún más sabrosa.