Las lentejas con chorizo son un plato clásico de la gastronomía española que se prepara con lentejas, chorizo y otros ingredientes. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. La combinación de lentejas con chorizo es una deliciosa mezcla de sabores que deleita a los amantes de la comida española.
Ingredientes
- 500 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 2 tomates maduros
- 1 chorizo de buena calidad
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar la cebolla, los ajos, las zanahorias, el puerro y los tomates. Luego, cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños y reservamos. También debemos limpiar y cortar el chorizo en rodajas finas.
Paso 2: Cocinar las lentejas
En una cazuela con un fondo de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias, el puerro y los tomates hasta que estén bien pochados. Añadimos las lentejas y cubrimos con agua. Cocinamos a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 3: Añadir el chorizo
Una vez que las lentejas estén cocidas, añadimos el chorizo a la cazuela y dejamos que se cocine durante unos minutos. Finalmente, rectificamos de sal y servimos.
Conclusión
Las lentejas con chorizo son un plato sencillo y delicioso que se prepara con los ingredientes típicos de la cocina española. Esta receta es una buena opción para servir como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de una buena comida con esta receta!