El lomo al strogonoff es un plato típico de la cocina internacional, que se sirve como plato principal. Se caracteriza por su sabor dulce, aunque en algunas versiones se le agrega un toque de acidez. Se prepara con carne de lomo de ternera, champiñones y nata o crema de leche, y se sirve con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas.
Ingredientes
- 500 g de lomo de ternera
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 100 g de champiñones
- 200 ml de nata o crema de leche
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
En primer lugar, cortamos el lomo de ternera en trozos pequeños. Después, pelamos y picamos las cebollas y el ajo y los sofreímos en una sartén con un poco de mantequilla. Una vez estén dorados, añadimos los trozos de lomo y los salteamos durante unos minutos.
A continuación, agregamos los champiñones limpios y cortados en láminas y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos. Entonces, añadimos la harina y mezclamos bien para que se integre con los demás ingredientes. Por último, agregamos la nata o la crema de leche y dejamos que se cocine todo junto durante unos 5 minutos.
Una vez que esté listo, lo servimos con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas. También se puede acompañar con ensalada verde.
Consejos
Para conseguir un sabor más intenso, se puede agregar una cucharada de mostaza. También se puede añadir un poco de vino blanco para darle un toque de acidez. Si queremos que el plato sea más espeso, se puede añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua.
¡A disfrutar!
El lomo al strogonoff es un plato sencillo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Se prepara con ingredientes sencillos y es ideal para compartir en familia o con amigos. ¡A disfrutar!