El lomo de cerdo relleno de ciruelas es un plato delicioso, nutritivo y saludable. Se trata de una receta sencilla y económica que te permitirá disfrutar de una comida saludable sin renunciar al sabor. El lomo de cerdo es una carne magra y rica en proteínas, que se puede acompañar de frutas, verduras, arroz o pasta. Si lo rellenamos de ciruelas, obtendremos un plato equilibrado, con una buena dosis de vitaminas y minerales. Además, el dulce de las ciruelas se combinará perfectamente con el sabor del cerdo.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 200 gramos de ciruelas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Empezaremos lavando el lomo de cerdo y quitándole los excesos de grasa. Lo secamos con papel de cocina.
- En una sartén, sofreímos la cebolla y los ajos con un poco de aceite de oliva. Añadimos el lomo de cerdo y salteamos unos minutos.
- En un bol, mezclamos las ciruelas, el perejil y una pizca de sal y pimienta. Rellenamos el lomo de cerdo con esta mezcla.
- En una fuente apta para el horno, colocamos el lomo de cerdo y lo horneamos durante 40 minutos a 180ºC.
- Servimos el lomo de cerdo relleno de ciruelas caliente y acompañado de verduras o arroz.
Beneficios de este plato
El lomo de cerdo relleno de ciruelas es una receta nutritiva y saludable. El lomo de cerdo es una carne magra, rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Las ciruelas son una fruta con muchas vitaminas y minerales, así como fibra y antioxidantes. Por lo tanto, al combinar estos dos alimentos obtenemos un plato equilibrado, rico en nutrientes y bajo en calorías.
Algunos consejos
- Usa aceite de oliva: el aceite de oliva es un aceite saludable que aporta ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Además, le da al plato un sabor único.
- No te olvides de las especias: para darle más sabor al plato, puedes añadir algunas especias como el tomillo, la canela o el comino.
- Añade verduras: las verduras son ricas en vitaminas y minerales, así que no olvides añadir algunas a la receta. Puedes servir el plato con una ensalada, unas verduras al vapor o una guarnición de tu elección.