Los macarons de Frabisa: Tutorial infalible
Los macarons son uno de los postres más deliciosos y apetecibles que existen. Esta exquisitez francesa lleva conquistando paladares desde el siglo XVI, y hoy en día se ha convertido en una delicia internacional. Si quieres hacer los macarons de Frabisa, una receta infalible para que salgan perfectos, sigue este tutorial paso a paso.
Ingredientes
- 200 g de almendra molida
- 200 g de azúcar glas
- 100 g de claras de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 g de azúcar blanco
- Colorante alimentario
- Relleno de tu preferencia (crema pastelera, crema de chocolate, etc)
Preparación
1. Mezclar los ingredientes
En primer lugar, mezcla en un recipiente la almendra molida y el azúcar glas. Agrega un poco de colorante alimentario y mezcla bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Montar las claras
En un bol aparte, monta las claras con una cucharadita de azúcar hasta obtener una consistencia espumosa. Añade 50 g de azúcar blanco y continúa batiendo hasta conseguir una mezcla firme y brillante.
3. Mezclar todos los ingredientes
Agrega la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras montadas y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.
4. Colocar la masa en una manga pastelera
Introduce la masa en una manga pastelera con una boquilla de tu preferencia y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno previamente engrasada.
5. Hornear
Hornea los macarons de Frabisa a una temperatura de 150°C durante 10-15 minutos. Deja enfriar y retira con cuidado los macarons de la bandeja.
6. Rellenar
Una vez los macarons estén fríos, rellénalos con la crema de tu preferencia y únelos dos a dos para formar los tradicionales sandwiches de macarons.
¡Listo!
Ya tienes listos tus deliciosos macarons de Frabisa. ¡Disfrútalos!