Magret de pato con salsa de boletus y chalotas es un plato tradicional francés con un sabor único y delicioso. El magret de pato es un corte de carne de pato magro que se asa al horno con una salsa hecha de boletus, chalotas, vino blanco, ajo y tomillo. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para una comida especial.
Ingredientes
- 2 magret de pato
- 200 gr de boletus
- 2 chalotas
- 1 vaso de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1:
Precalentar el horno a 200°C. Limpiar los magrets de pato con un trapo húmedo. Retirar la grasa visible con un cuchillo. Salpimentar los magrets con sal y pimienta.
Paso 2:
En una sartén con aceite de oliva a fuego medio, colocar los magrets y cocinar por aproximadamente 10 minutos por lado, hasta que estén bien dorados. Retirar los magrets y reservar.
Paso 3:
En la misma sartén, agregar la chalota picada, los boletus, el ajo y el tomillo. Cocinar por aproximadamente 5 minutos, hasta que la chalota esté transparente. Agregar el vino blanco y dejar cocinar hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
Paso 4:
Colocar los magrets en una bandeja para horno y cubrir con la salsa de boletus y chalotas. Hornear por aproximadamente 10 minutos, hasta que los magrets estén bien cocidos.
Servir
Servir los magrets con la salsa de boletus y chalotas acompañado de una ensalada de su preferencia. ¡Disfruta!