Magro de Ternera Guisado con Patatas es una receta tradicional de la cocina española. Se trata de un plato sabroso, nutritivo y muy fácil de preparar. Se trata de un plato que se puede encontrar en muchos restaurantes y se prepara con carne magra de ternera, patatas y una variedad de ingredientes para darle sabor.
Ingredientes
- 1 kg de magro de ternera
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de harina
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cortar la carne y las verduras
Cortar la carne en dados y reservar. Cortar la cebolla, el ajo, las zanahorias y las patatas en dados pequeños. Poner a un lado.
Paso 2: Sazonar y rehogar la carne
En una sartén con un fondo de aceite, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la carne y sazonar con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Rehogar la carne durante unos minutos, hasta que esté bien hecha.
Paso 3: Cocinar el guiso
Agregar el vino blanco y dejar cocinar unos minutos. Añadir la harina, mezclar y dejar cocinar unos minutos más. Agregar las verduras y cocinar durante 10 minutos más. Añadir agua si es necesario para que el guiso no se seque.
Paso 4: Servir el plato
Añadir las patatas y cocinar durante unos 15 minutos. Añadir el perejil picado. Servir el Magro de Ternera Guisado con Patatas caliente.