Menú Semanal del 2 al 8 de Mayo
Comenzar una semana con un menú variado es la mejor forma de afrontar los compromisos diarios con energía. Por eso, encontrarás aquí una selección de platos que podrás preparar durante la semana, desde el lunes 2 de mayo hasta el domingo 8 de mayo.
Lunes
Un buen arroz es la mejor forma de comenzar la semana. Para prepararlo, necesitarás:
- 2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de tomate picado
- 3 cucharadas de pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de achiote
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el tomate. Deja cocinar por unos 3 minutos, luego agrega el arroz y deja cocinar por un minuto más. Añade el caldo de pollo, el pimiento rojo, el comino, el achiote, sal y pimienta. Tapa la olla y deja cocinar por unos 20 minutos.
Martes
Para el martes, te recomendamos un ensalada de pasta fresca. Para prepararla, necesitarás:
- 1 taza de pasta
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de tomate picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Hierve la pasta en agua salada por 10 minutos. Escurre la pasta y deja enfriar. En un recipiente, mezcla la pasta, el pimiento rojo, el tomate, la cebolla y el aceite de oliva. Agrega el vinagre, sal y pimienta. Revuelve bien y deja reposar por 30 minutos antes de servir.
Miércoles
Un burrito de pollo es una opción deliciosa para el miércoles. Para prepararlo, necesitarás:
- 4 tortillas de harina
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/4 taza de frijoles negros cocidos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de queso rallado
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pollo. Cocina por unos 5 minutos, luego agrega el arroz, los frijoles, la crema agria, sal y pimienta. Cocina por un minuto más, luego retira del fuego. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y arroz y espolvorea con queso rallado. Cierra los burritos y sirve.
Jueves
Un plato de fideos es una buena opción para el jueves. Para prepararlo, necesitarás:
- 1 taza de fideos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de champiñones laminados
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo, la zanahoria, los champiñones y las espinacas. Cocina por unos 5 minutos, luego agrega los fideos y el caldo de pollo. Cocina por un minuto más, luego agrega sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 5 minutos, luego retira del fuego y sirve.
Viernes
Para el viernes, te recomendamos un bistec con papas. Para prepararlo, necesitarás:
- 2 bistecs de res
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de papas cocidas y cortadas en cubos
- 1/4 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los bistecs y cocina por unos 5 minutos por cada lado. Retira los bistecs de la sartén y deja reposar. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y las papas. Cocina por unos 5 minutos, luego agrega el caldo de pollo, sal y pimienta. Cocina por un minuto más, luego agrega los bistecs de nuevo a la sartén y deja cocinar por otros 5 minutos. Retira del fuego y sirve.
Sábado
Un taco de pollo es una opción deliciosa para el sábado. Para prepararlo, necesitarás:
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de queso rallado
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de aceite
- 6 tortillas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pollo. Cocina por unos 5 minutos, luego agrega la crema agria, sal y pimienta. Cocina por un minuto más, luego retira del fuego. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y cebolla y espolvorea con queso rallado. Cierra los tacos y sirve.
Domingo
Para el domingo, te recomendamos un pastel de carne. Para prepararlo, necesitarás:
- 1 taza de carne molida
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de papas cocidas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y las papas. Cocina por unos 5 minutos, luego agrega la carne molida, sal y pimienta. Cocina por un minuto más, luego retira del fuego. En un recipiente, mezcla la carne con el queso rallado, el pan rallado y los huevos. Mezcla bien y coloca la mezcla en un molde para pastel. Hornea por 30 minutos a 350°F. Retira del horno y sirve.