Menudo con Garbanzos, una receta tradicional española, es uno de los platos más populares en España. Se trata de una sopa espesa y sabrosa hecha con carne de cerdo, garbanzos, pimiento rojo, cebolla, tomate, ajo y hierbas aromáticas. Esta receta es muy nutritiva y se puede preparar con muchos ingredientes diferentes.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo cortada en trozos pequeños
- 1/2 kg de garbanzos cocidos
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos grandes
- 3 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas como el tomillo, el romero y la albahaca
Preparación
Lo primero que hay que hacer es cortar la carne de cerdo en trozos pequeños. Luego, poner una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sofreír la carne hasta que esté dorada. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo y sofreír todo junto durante unos minutos. Agregar los tomates y cocinar todo durante unos 5 minutos más.
Agregar los Garbanzos
Una vez que todos los ingredientes estén bien sofritos, agregar los garbanzos y rehogar todo junto durante unos minutos más. Agregar agua hasta cubrir todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, las hierbas aromáticas y dejar cocinar a fuego lento durante una hora.
Servir el Menudo con Garbanzos
Una vez que el menudo esté listo, servirlo caliente y acompañar con pan o arroz blanco. Es un plato muy nutritivo y sabroso, perfecto para una comida o cena con amigos o familiares.