Merluza a la Bilbaina es un plato tradicional español, fácil de preparar y muy sabroso. Se trata de un plato sencillo que se puede preparar con ingredientes de fácil acceso y una variedad de condimentos. Es una receta que se puede disfrutar tanto como aperitivo o como plato principal.
Ingredientes
- 1 kilo de filetes de merluza.
- 2 cebollas grandes.
- 1 pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- 4 tomates maduros.
- 2 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Agua.
- Sal.
- Perejil.
Preparación
Paso 1
En primer lugar, limpiar y cortar los filetes de merluza en trozos medianos. Ponerlos en un bol con una cucharada de sal y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, sofreír los ingredientes hasta que estén bien dorados.
Paso 3
Agregar los tomates maduros y un poco de agua. Cocinar durante 10 minutos a fuego lento y agregar la harina para espesar la salsa. Incorporar los filetes de merluza y cocinar durante otros 10 minutos.
Paso 4
Por último, añadir un poco de perejil y dejar reposar durante 5 minutos. Servir caliente con una guarnición de arroz blanco.
Conclusión
La Merluza a la Bilbaina es un plato sencillo, rico y fácil de preparar. Se trata de una receta tradicional española que se puede disfrutar tanto como aperitivo o como plato principal. ¡Esperamos que lo disfrutes!