Los niscalos con patatas es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Esta sencilla receta es ideal para servir en cualquier momento y es una buena opción para todos los paladares. Se trata de una receta muy sabrosa, saludable y nutritiva que combina los mejores ingredientes para satisfacer el gusto de los comensales.
Ingredientes
- 500 gramos de niscalos
- 400 gramos de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Paso 1:
Comenzamos la receta de los niscalos con patatas lavando bien los niscalos para eliminar cualquier resto de arena. Una vez limpios, los dejamos en agua durante una hora. Por otro lado, pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas.
Paso 2:
En una sartén grande con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picado. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento verde picado y los tomates pelados y cortados en trozos pequeños. Rehogamos durante unos minutos y añadimos los niscalos escurridos. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante diez minutos.
Paso 3:
Añadimos las patatas y salpimentamos al gusto. Removemos bien para que se mezclen los ingredientes y dejamos cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos más. Si necesita, podemos añadir un poco de agua para que los niscalos y las patatas se cocinen bien.
Paso 4:
Una vez estén listos, apagamos el fuego y servimos los niscalos con patatas calientes. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar y es ideal para disfrutar de un plato saludable y nutritivo.