Pad Thai: la cocina tailandesa más conocida
Pad Thai es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Se trata de una combinación de fideos de arroz con carne, mariscos, huevos, salsa de tamarindo, chiles y una mezcla de hierbas y especias. Esta mezcla única de sabores crea un plato que es dulce, salado, ácido y picante, todo al mismo tiempo. Esta combinación de sabores se debe a la variedad de ingredientes que se utilizan para preparar este plato.
Historia de Pad Thai
Pad Thai se originó en la década de 1930, durante el gobierno de Plaek Phibunsongkhram. El primer ministro introdujo el plato para promover el uso de los productos nacionales, en lugar de importar alimentos de otros países. Se cree que el nombre “Pad Thai” se refiere a los ingredientes del plato, que se asan en un sartén llamado “pad”.
Ingredientes
Los ingredientes principales del Pad Thai son los fideos de arroz, carne, mariscos, huevos, salsa de tamarindo, chiles, hierbas y especias. Estos se mezclan con aceite de oliva y una variedad de verduras, como tomates, cebollas, pimientos, zanahorias, calabacín y setas. También se pueden agregar cacahuetes y otros frutos secos. El plato se sirve con limón, chiles y hojas de menta.
Pasos para preparar Pad Thai
- Primero, se pone una sartén a fuego medio y se calienta el aceite de oliva.
- A continuación, se agregan los fideos de arroz, la carne, los mariscos y los huevos. Se mezclan bien y se cocinan hasta que estén cocidos.
- Luego, se agregan las verduras y los frutos secos y se mezclan bien.
- Por último, se agrega la salsa de tamarindo, los chiles, las hierbas y las especias y se mezclan bien. Se cocina durante unos minutos más y se sirve con limón, chiles y hojas de menta.
Pad Thai es un plato fácil de preparar y muy delicioso. Su combinación única de sabores lo hace ideal para servir como plato principal o como aperitivo. Esta receta es una excelente forma de disfrutar de los sabores de la cocina tailandesa.