Pan con masa madre de agua de frutas es una variación de la tradicional masa madre de agua. Esta versión se caracteriza por su sabor a fruta, dulce y ácido al mismo tiempo. El pan resultante es ligero, esponjoso y con una textura muy agradable. Esta receta es ideal para aquellos que quieren disfrutar de un pan saludable, pero con un toque de sabor especial.
Cómo hacer pan con masa madre de agua de frutas
Para preparar esta receta de pan con masa madre de agua de frutas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de harina de fuerza
- 200 g de masa madre de agua
- 250 ml de agua
- 25 g de sal
- 50 g de frutas de tu elección (frescas o congeladas)
Una vez que tengas todos los ingredientes, el primer paso es mezclar la harina y la masa madre de agua. Agrega el agua y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Añade la sal y mezcla de nuevo. Luego, agrega las frutas y amasa la masa durante unos minutos. Cuando esté lista, déjala reposar en un recipiente cubierto durante unas 4 horas a temperatura ambiente.
Horneado
Una vez que la masa haya descansado, está lista para hornear. Precalienta el horno a 200°C y coloca un recipiente con agua en el fondo para crear vapor. Esto ayudará a que el pan se cocine por dentro y por fuera. Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornea durante unos 40 minutos. Para comprobar que el pan está listo, introduce un palillo en el centro. Si sale limpio, el pan está listo. Si no, deja hornear un poco más.
Consejos para un pan con masa madre de agua de frutas perfecto
Añade sabor con frutos secos
Para añadir un toque extra de sabor y textura a tu pan, puedes añadir frutos secos, como almendras, nueces o avellanas. Solo tienes que añadir los frutos secos al amasado de la masa, junto con las frutas. Esto le dará un toque crujiente y delicioso al pan.
Prueba diferentes frutas
Puedes utilizar cualquier fruta para preparar este pan con masa madre de agua de frutas. Prueba con fresas, plátanos, arándanos, frambuesas, manzanas o cualquier otra fruta que te guste. La única limitación es tu imaginación.
Disfruta de tu pan
Una vez que el pan esté listo, déjalo enfriar un poco antes de servirlo. Puedes acompañarlo con miel, mermelada o mantequilla. ¡Esperamos que disfrutes de tu pan con masa madre de agua de frutas!