Panna Cotta de Horchata es una receta de postre italiano tradicional que se ha convertido en una tendencia muy popular en todo el mundo. Se trata de una versión ligeramente dulce de la típica crema de horchata, que se prepara con arroz y canela. Esta receta es perfecta para los amantes de los postres con sabor a dulce, ya que combina los sabores de la horchata con el sabor cremoso de la panna cotta.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
Preparación
Horchata
Para preparar la horchata, primero debes mezclar el arroz con el agua y la canela. Deja reposar durante 4 horas para que el arroz se ablande. Después de 4 horas, colar la mezcla y agregar el azúcar moreno y la vainilla. Mezclar bien y guardar en la nevera hasta que esté listo para servir.
Panna Cotta
Para preparar la panna cotta, primero debes mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la mantequilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Calentar la mezcla a fuego medio-bajo hasta que hierva. Agregar la crema de leche y remover hasta que esté bien mezclado. Retirar del fuego y agregar la gelatina sin sabor. Mezclar bien y dejar enfriar.
Una vez que la mezcla esté fría, agregar la horchata y mezclar bien. Verter la mezcla en los moldes para panna cotta y dejar enfriar durante al menos 2 horas.
Cuando esté listo, servir con una cucharada de horchata para completar el postre.
Conclusión
La Panna Cotta de Horchata es un postre delicioso y único que combina los sabores dulces de la horchata con la cremosidad de la panna cotta. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para servir en reuniones con amigos o en una cena especial. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!