La Pascualina de Acelga Cremosa es una tarta casera típica de Argentina, Uruguay y Chile. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y seguro que hará las delicias de todos los que la prueben. La Pascualina de Acelga Cremosa se caracteriza por su sabroso relleno de acelgas y su crujiente masa de hojaldre.
Ingredientes
- 1 taza de acelgas, picadas
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de perejil picado
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 paquete de hojaldre
Preparación
Relleno
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar las acelgas y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
Masa
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón, mezclar los huevos con la leche.
- Extender el hojaldre en una superficie enharinada y cortar 4 círculos con un diámetro de 24 cm.
- Pintar los círculos con la mezcla de huevos y leche.
- Colocar el relleno en el centro de los círculos y doblar los bordes.
- Pintar los bordes con la mezcla de huevos y leche.
- Hornear durante 20 minutos hasta que estén dorados.
- Servir caliente.
La Pascualina de Acelga Cremosa es una tarta casera deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es ideal para compartir con familiares y amigos. La mezcla de acelgas, queso parmesano, huevos y leche, envuelta en una crujiente masa de hojaldre, hará las delicias de todos. ¡No te la pierdas!