Pastel de arroz y carne picada: una receta sencilla y rica.
El pastel de arroz y carne picada es una receta típica de la cocina mediterránea, muy sencilla y rica. Se trata de una mezcla de arroz, carne picada, cebolla, ajo, tomate y algunas especias. La mezcla se cuece en un molde de pastel y se sirve tanto caliente como frío. Es un plato muy nutritivo y versátil, ideal para una comida o una cena.
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 200 g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados con el aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadir la carne picada y rehogar hasta que esté hecha.
- Añadir el tomate maduro y cocinar unos minutos.
- Agregar el arroz, el orégano, el pimentón, sal y pimienta y remover para mezclar los ingredientes.
- Verter el contenido en un molde de pastel y cocinar aproximadamente unos 20 minutos.
- Servir caliente o frío.
Recomendaciones
Variantes
El pastel de arroz y carne picada es un plato muy versátil, que se puede acompañar con verduras o con otros ingredientes como pimientos, champiñones o setas. También se puede añadir algunas especias como comino, cilantro o albahaca.
Presentación
El pastel de arroz y carne picada se puede servir tanto caliente como frío. Si se desea servir caliente, se puede acompañar con una ensalada fresca. Si se sirve frío, se puede acompañar con una salsa de yogur o una mayonesa casera.