Pastel de Atún Frío es una receta clásica que se ha hecho durante generaciones. Es una forma simple de preparar atún en una deliciosa receta de pastel que puede servirse como aperitivo o como un plato principal. Esta receta se puede preparar con una variedad de ingredientes, desde los más simples hasta los más complejos, para que puedas adaptarla a tus gustos.
Ingredientes
- 1 lata de atún desmenuzado
- 2 huevos
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1/4 taza de perejil picado finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- En un tazón grande, mezclar el atún desmenuzado, los huevos, la mayonesa, la cebolla, el perejil, el aceite de oliva, el queso parmesano, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- En un tazón separado, mezclar el pan rallado y el aceite de oliva.
- Agregar el tazón de mezcla de atún al tazón de pan rallado y mezclar bien.
- Forrar un molde para pastel con papel encerado y verter la mezcla de atún.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Consejos
- Para variar el sabor, se pueden agregar otros ingredientes como aceitunas, chiles, tomates, etc.
- Se puede servir el pastel de atún frío con una ensalada de verduras frescas para una comida más nutritiva.
- Se puede reemplazar el pan rallado con harina de maíz para una versión gluten-free.
- Se puede usar atún enlatado en agua en lugar de atún enlatado en aceite.
Variaciones
Pastel de Atún Caliente
Para preparar una versión caliente del pastel de atún, siga los mismos pasos anteriores, pero no hornee el pastel. En lugar de eso, caliente una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pastel de atún y cocine a fuego lento hasta que esté dorado y firme, aproximadamente 10 minutos por lado.
Pastel de Atún con Verduras
Para preparar una versión con verduras, siga los pasos anteriores, pero agregue 1/4 taza de cada una de las siguientes verduras picadas finamente: pimientos, zanahorias, champiñones y calabacín. Esto agregará una capa extra de sabor y nutrición a la receta.