El pastel de papas es un plato tradicional de la cocina española. Se prepara con una masa de papas cocidas, huevo, aceite de oliva, sal y ajo, acompañado de queso y/o jamón. Es un plato típico de la comida casera y se puede encontrar en muchos restaurantes de España.
Ingredientes
Los ingredientes principales para preparar el pastel de papas son los siguientes:
- Papas cocidas: 2-3
- Huevo: 1
- Aceite de oliva: 2-3 cucharadas
- Sal: al gusto
- Ajo: 1 diente
- Queso: al gusto
- Jamón: al gusto
Preparación
Para preparar el pastel de papas, siga estos pasos:
- Pela y pica las papas en trozos pequeños.
- En un recipiente, mezcla las papas con el huevo, el aceite de oliva, la sal y el ajo.
- Agrega el queso y el jamón al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la mezcla de papas.
- Deja cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Gira el pastel de papas para que se cocine por ambos lados.
- Una vez listo, sírvelo caliente.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para preparar un buen pastel de papas:
- Es importante que las papas estén bien cocidas para que la masa quede suave.
- Puedes añadir especias como nuez moscada, pimienta o cilantro para darle un toque de sabor.
- Si quieres hacer una versión más saludable, puedes usar aceite de oliva virgen extra en lugar del aceite de oliva.
- También puedes añadir otros ingredientes como cebolla, pimiento, tomate, jamón serrano, etc.
Variaciones
Existen muchas variaciones del pastel de papas que puedes preparar. Aquí te presentamos algunas de ellas:
Pastel de papas con atún
Esta versión es muy fácil de preparar y es ideal para los amantes del pescado. Sigue los mismos pasos anteriores pero añade una lata de atún al natural al final.
Pastel de papas con espinacas
Esta receta es una opción saludable y nutritiva. Sigue los mismos pasos anteriores pero añade un puñado de espinacas frescas al final.
Pastel de papas con setas
Esta receta es una opción vegetariana ideal para los amantes de las setas. Sigue los mismos pasos anteriores pero añade un puñado de setas frescas al final.