Pastel de patata y carne: El pastel de patata y carne es uno de los platos más deliciosos y versátiles de la cocina española. Está compuesto por patatas, carne picada y otros ingredientes como el tomate, el aceite, el ajo y la cebolla. Se trata de un plato nutritivo, sabroso y con una presentación muy atractiva.
Ingredientes
- 500 gr de carne picada (ternera, cerdo, pollo, pavo).
- 500 gr de patatas.
- 2 tomates.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Lavar y pelar las patatas, luego cortarlas en rodajas finas.
- Picar la cebolla y el ajo, y sofreír en una sartén con un poco de aceite.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté hecha.
- Añadir los tomates, salpimentar y dejar cocinar unos minutos más.
- En una fuente apta para el horno, colocar una capa de patatas, luego una capa de carne y terminar con una capa de patatas.
- Añadir un poco de aceite de oliva por encima.
- Hornear a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén bien doradas.
- Servir caliente.
Consejos
- Se pueden añadir al plato otros ingredientes como el chorizo, el jamón, el queso, etc.
- Es importante que las patatas estén bien cocidas antes de hornearlas.
- Es importante que el plato se hornee a la temperatura adecuada para que quede bien dorado.
- Se puede acompañar con una ensalada o con una salsa de tomate.
Variantes
Pastel de patata y atún:
En lugar de carne picada, se puede usar atún en lata para preparar el pastel. Seguir los mismos pasos de preparación que para el pastel de patata y carne.
Pastel de patata y verduras:
Se pueden usar verduras como la berenjena, el calabacín, la zanahoria, el pimiento, etc. Seguir los mismos pasos de preparación que para el pastel de patata y carne.