Pastel de pescado con langostinos para Navidad
Es Navidad y es el momento perfecto para disfrutar de una deliciosa comida con la familia y los amigos. Una de las opciones más populares es el pastel de pescado con langostinos. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. Es una excelente manera de preparar una comida especial para la ocasión.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de pescado desmenuzado
- 1 taza de langostinos cocidos
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón, combine la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue la mantequilla y mezcle con una cuchara de palo hasta que se forme una masa arenosa. Agregue los huevos y la leche y mezcle hasta que esté bien mezclado.
Paso 2:
En un tazón grande, combine el pescado desmenuzado, los langostinos, las aceitunas, la cebolla, el perejil y el aceite de oliva. Agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Paso 3:
Unte un molde para pastel con mantequilla. Vierta la mezcla de harina en el molde. Espolvoree la mezcla de pescado y langostinos por encima de la masa. Hornee por 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 4:
Retire el pastel del horno y deje enfriar por 10 minutos. Sirva caliente con ensalada o verduras. Disfrute de esta deliciosa comida navideña.