Receta Fácil para un Delicioso Pastel de Verduras por Capas

Pastel de Verduras por Capas: una deliciosa y saludable receta para toda la familia.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
• 2 tomates medianos, cortados en rodajas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de hierbas secas
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias, los tomates y el calabacín y cocina por 5 minutos.
3. Agrega las hierbas secas y sazona con sal y pimienta. Cocina por 2 minutos más. Retira del fuego.
4. En un recipiente, mezcla el queso rallado, el pan rallado, los huevos, la leche, sal y pimienta. Agrega la mezcla de verduras y revuelve hasta que esté bien mezclado.
5. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado. Hornea por 40 minutos, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
6. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Conclusión

El pastel de verduras por capas es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Es una excelente opción para servir como plato principal en una comida familiar. ¡Disfruta de este platillo con tu familia!