Patatas al ajillo: receta fácil y deliciosa
Las patatas al ajillo son uno de los platos más conocidos y apreciados de la gastronomía española. Se trata de un plato sencillo, fácil de preparar y que encanta a todos los paladares. Además, es un plato económico que se prepara con ingredientes muy básicos. Si te gustan las patatas y los sabores intensos, esta receta es para ti.
Ingredientes para las patatas al ajillo
- 500 g de patatas
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra
Preparación de las patatas al ajillo
La preparación de este plato es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo. Lo primero que debes hacer es lavar bien las patatas y pelarlas. Después, corta las patatas en rodajas finas y reserva.
Paso 1: prepara la salsa de ajillo
Pica la cebolla y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añade el pimiento rojo y los tomates y sofríe todo unos minutos. Finalmente, añade un poco de sal y pimienta negra.
Paso 2: añade las patatas a la sartén
Una vez que tengas la salsa preparada, añade las patatas y sofríelas unos minutos. A continuación, baja el fuego y deja que se cocinen unos 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Por último, añade un poco de perejil fresco para darle un toque final.
Servir las patatas al ajillo
Una vez que las patatas estén listas, puedes servirlas directamente en la sartén. Puedes acompañar el plato con una ensalada verde o unas verduras salteadas. ¡Tienes un plato delicioso y fácil de preparar!