Pate casero al Pedro Ximénez es una receta tradicional española que se prepara con ingredientes básicos y con la ayuda de una receta sencilla. Esta receta se puede disfrutar con pan o acompañado de una copa de vino Pedro Ximénez. Es un plato que se prepara con mucho cariño y es una delicia para los amantes de los sabores mediterráneos.
Ingredientes
- 400 gramos de ternera picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de tomate frito
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de almendras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de Pedro Ximénez
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la carne
En una sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la carne picada. Cuando esté dorada, agregar la cebolla y los ajos picados y rehogar. Incorporar los tomates pelados y troceados y dejar cocinar durante 5 minutos.
Paso 2: Añadir los ingredientes
Agregar las pasas, las almendras y el tomate frito. Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar durante otros 5 minutos. Añadir el Pedro Ximénez, salpimentar al gusto y dejar cocinar durante 10 minutos más.
Paso 3: Servir
Servir el Pate casero al Pedro Ximénez acompañado de una copa de vino Pedro Ximénez o con pan. ¡Es una delicia!