Los pimientos del piquillo rellenos de atún son una receta clásica y deliciosa que se puede encontrar en muchos restaurantes españoles. Se trata de un plato con un sabor delicado y sabroso, que combina los sabores de los pimientos asados con el sabor intenso del atún. Esta receta se prepara con pimientos del piquillo, que son una variedad de pimiento muy común en España, y se rellenan con una mezcla de atún en aceite, cebolla, ajo y especias.
Ingredientes
- 6 pimientos del piquillo
- 1 lata de atún en aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
Preparación
1. Asar los pimientos
En primer lugar, hay que asar los pimientos del piquillo. Para ello, hay que calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, añadir los pimientos y asarlos a fuego medio durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta para que se asen por los dos lados. Cuando estén bien dorados, hay que retirarlos del fuego y reservarlos.
2. Preparar el relleno
En un bol, hay que mezclar el atún en aceite con la cebolla y el ajo finamente picados, sal, pimienta y el perejil picado. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, hay que rellenar los pimientos con la mezcla y reservar.
3. Hornear
Por último, hay que hornear los pimientos del piquillo rellenos de atún. Para ello, hay que calentar el horno a 200°C y colocar los pimientos rellenos en una fuente de horno. Luego, hay que hornearlos durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que estén bien calientes. Una vez listos, hay que retirarlos del horno y servir calientes.
Los pimientos del piquillo rellenos de atún son una receta deliciosa, fácil de preparar y muy sabrosa. Se trata de un plato perfecto para compartir con amigos o para disfrutar de una comida ligera. ¡No dudes en preparar esta receta para sorprender a tus invitados!