La piña asada al ron es una receta sencilla, pero muy sabrosa. Se trata de una piña asada en el horno con una mezcla de azúcar, ron y especias. El resultado es una fruta con una textura jugosa y un sabor dulce y ligeramente ahumado. Es una excelente opción para servir como postre, acompañar con un plato principal, o incluso como aperitivo.
Ingredientes
- 1 piña grande, lavada y pelada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de ron
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Precaliente el horno a 350°F (175°C).
Corte la piña en rodajas delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Ponga las rodajas de piña en una fuente para horno.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el ron, la canela y la nuez moscada. Vierta la mezcla sobre las rodajas de piña y revuelva para cubrir las rodajas.
Agregue la mantequilla y el jugo de limón a la mezcla y revuelva para mezclar.
Cubra la fuente con papel de aluminio y coloque en el horno. Hornee durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos, hasta que las rodajas de piña estén ligeramente doradas.
Retire la piña asada del horno y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Beneficios para la salud
La piña asada al ron es una excelente fuente de vitaminas y minerales. La piña contiene una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También contiene vitaminas del grupo B, como la niacina, la tiamina y la riboflavina, que ayudan a mantener un sistema nervioso saludable. La piña también contiene una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión.
Advertencia
El ron contiene alcohol, por lo que no es adecuado para personas menores de edad. Si desea disfrutar de la piña asada al ron sin el alcohol, puede reemplazar el ron con una mezcla de jugo de piña y miel.