Pizza napolitana receta original es una receta tradicional que se remonta al siglo XVIII. Esta receta napolitana se caracteriza por su típica forma redonda con los bordes levantados y una masa crujiente. Esta pizza de origen italiano se ha convertido en una de las pizzas más populares a nivel mundial, gracias a su sabor y versatilidad.
Ingredientes para la receta original de pizza napolitana
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
Preparación de la receta original de pizza napolitana
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón, mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva y mezclar hasta que la masa se forme. Amasar la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Después, estirar la masa con un rodillo hasta formar una pizza redonda de aproximadamente 25 cm de diámetro.
Paso 2: Preparar el relleno
Colocar la salsa de tomate en la base de la pizza. Espolvorear el queso mozzarella y la albahaca picada por encima. Precalentar el horno a 220°C. Hornear la pizza durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 3: Servir la pizza
Sacar la pizza del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Cortar la pizza en 8 porciones iguales y servir. ¡Disfruta de tu pizza napolitana receta original!