Pollo al Chilindron es una receta tradicional de España que se remonta a la época de los romanos. Esta receta se ha hecho famosa en todo el mundo y es una de las comidas más populares de España. Se puede preparar con una variedad de ingredientes, desde aves hasta verduras, y siempre se acompaña con una salsa de tomate y chiles. El resultado es un plato sabroso, nutritivo y satisfactorio.
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/4 taza de chiles secos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe hasta que estén suaves. Agrega las aceitunas y las alcaparras y sofríe un minuto más. Agrega el vino blanco y cocina un minuto más. Agrega el caldo de pollo, los tomates, los chiles secos y sazona con sal y pimienta. Añade el pollo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Sirve con arroz blanco o papas cocidas.
Variaciones
Hay muchas variaciones de esta receta que se pueden hacer para darle un toque único. Puedes agregar una variedad de vegetales, como calabacines, pimientos o champiñones. También puedes cambiar los chiles secos por chiles frescos o añadir un poco de curry para un toque picante. Puedes sustituir el vino blanco por un vino tinto para darle un sabor más intenso. Esta receta es versátil y se puede adaptar a tus gustos.
Conclusión
El Pollo al Chilindron es una receta tradicional española que se ha hecho famosa en todo el mundo. Se puede preparar con una variedad de ingredientes para darle un sabor único. Esta receta es fácil de preparar y es un plato sabroso, nutritivo y satisfactorio.