Pollo Amarillo con Arroz Basmati: Una Receta Guatemalteca Paso a Paso
Los guatemaltecos tenemos un gran orgullo por nuestra cultura y comida. Muchos de nuestros platos tienen raíces mayas, y el pollo amarillo con arroz basmati es uno de ellos. Esta receta es una combinación de sabores de diferentes países, que a la vez nos recuerda el sabor de nuestra tierra. A continuación te mostramos los pasos para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de jengibre
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de arroz basmati
Preparación
-
Corta el pollo en trozos pequeños y reserva.
-
Pica la cebolla, el ajo, los tomates y el jengibre y reserva.
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
-
Agrega la cebolla, el ajo, los tomates y el jengibre a la sartén y saltea hasta que estén dorados.
-
Agrega el curry, el comino, la pimienta negra y saltea por unos minutos más.
-
Agrega el pollo y el agua a la sartén y cocina por unos 15 minutos.
-
Mientras el pollo se cocina, lava el arroz basmati y cocina por 15 minutos o hasta que esté tierno.
-
Una vez el pollo esté cocido, agrega el arroz y cocina por unos 5 minutos más.
-
Tu pollo amarillo con arroz basmati está listo para servir.
Tips y consejos
Para el pollo
- Puedes usar cualquier tipo de pollo para esta receta, pero es mejor usar pechuga de pollo para obtener un mejor sabor.
- Si deseas que el pollo quede más jugoso, puedes agregar una cucharada de yogurt natural al salteado.
- Para un sabor aún más profundo, agrega una cucharada de cúrcuma al salteado.
Para el arroz
- El arroz basmati es el mejor para esta receta, pero puedes usar cualquier otro tipo de arroz si lo deseas.
- Si deseas que el arroz quede más suave, agrega un poco más de agua.
- Para un sabor aún más intenso, agrega una cucharada de cilantro al arroz antes de servir.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta guatemalteca de pollo amarillo con arroz basmati!