Pollo con patatas al horno es un plato tradicional de muchos países, aunque su origen se remonta a la cocina española. Se trata de un plato sencillo, nutritivo y sabroso, que suele gustar a todos los comensales. Esta receta se puede preparar de muchas formas, pero aquí vamos a explicar cómo se hace un pollo con patatas al horno de manera tradicional.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tomillo, orégano, romero o hierbas aromáticas al gusto
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Lavamos bien el pollo y lo secamos con papel de cocina. Lo colocamos en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en gajos. Las colocamos en la misma fuente junto con el pollo.
4. Pelamos y picamos la cebolla y la añadimos a la fuente. Añadimos también el tomillo, el orégano o cualquier otra hierba aromática al gusto. Salpimentamos y regamos con un poco de aceite de oliva.
5. Metemos la fuente en el horno y dejamos cocer durante unos 40 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho y las patatas estén doradas. Pasado este tiempo, sacamos del horno y servimos.
Consejos
Si queremos que el pollo con patatas al horno quede más jugoso, podemos añadir un poco de caldo de pollo a la fuente antes de meterla en el horno. También podemos añadir un poco de vino blanco o de vinagre para darle un toque diferente.
Para darle un toque más original, también podemos añadir un poco de zumo de limón, unas aceitunas, algunas almendras o algunas pasas al plato.
Variantes
Este plato se puede preparar de muchas formas diferentes. Por ejemplo, en lugar de patatas podemos utilizar boniato, calabacín, calabaza, berenjenas, champiñones, etc. También podemos añadir algunas especias como el comino, la canela o el anís para darle un toque diferente.
Además, para los vegetarianos podemos sustituir el pollo por tofu o seitán y así obtener un plato totalmente vegetariano.
Conclusión
El pollo con patatas al horno es un plato sencillo y nutritivo, ideal para disfrutar en familia. Esta receta se puede preparar de muchas formas diferentes, según los gustos de cada uno. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos tus comensales!