Pollo en salsa es una receta tradicional que se remonta a la antigüedad. Esta receta es muy popular en muchas culturas, ya que es una forma deliciosa de preparar pollo. Esta receta puede prepararse de muchas formas diferentes, pero la receta tradicional consiste en marinar el pollo en una mezcla de especias y luego cocinarlo en una salsa. La salsa típica para pollo en salsa es una salsa de tomate con hierbas y especias.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- 1 taza de tomates maduros picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/4 taza de caldo de pollo
Instrucciones
Paso 1
Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños. Pique la cebolla y el ajo y póngalos a un lado.
Paso 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomillo seco, el romero seco, el tomillo fresco y el romero fresco y cocine por un minuto.
Paso 4
Agregue los tomates picados, el vino blanco, la sal y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y esté espesa, aproximadamente 20 minutos.
Paso 5
Una vez que la salsa esté lista, agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos. Sirva caliente.
Consejos
Puede añadir otras especias a la salsa para darle un sabor más intenso. También puede usar otro tipo de carne en lugar del pollo, como cerdo, ternera o pescado. Si desea una salsa más ligera, use menos caldo de pollo.