Postres 2022: ¿Qué tendencias podemos esperar?
Con la llegada de 2022, también vienen nuevas tendencias en postres. A medida que los gustos de los consumidores cambian, los chefs de pastelería se esfuerzan por mantenerse a la vanguardia de las últimas tendencias en postres. Desde el uso de ingredientes únicos hasta la incorporación de estilos modernos, los chefs están creando algunos postres sorprendentes. ¿Cuáles son algunas de las tendencias de postres que deberías estar atento para el año 2022?
Ingredientes locales y orgánicos
La tendencia de los ingredientes locales y orgánicos no parece desaparecer pronto. Con el aumento de la conciencia de los consumidores sobre los alimentos y su origen, los chefs de pastelería están optando por utilizar ingredientes locales y orgánicos para sus creaciones. Los productos frescos y naturales pueden mejorar el sabor y la calidad de los postres. Esto también ayuda a los chefs a ser más conscientes del medio ambiente al minimizar el uso de productos químicos y conservantes.
Postres con sabores únicos
Los chefs de pastelería también están optando por experimentar con sabores únicos. Esto significa que los postres ahora tienen un sabor más complejo y más diversificado. Los chefs están combinando sabores tradicionales con otros más exóticos para crear postres interesantes. Esto también ayuda a los chefs a destacar entre los demás.
Postres saludables
Las personas ahora están más conscientes de la salud, por lo que buscan comidas saludables que también sean ricas en sabor. Los chefs de pastelería han respondido a esta demanda al incorporar alimentos saludables en sus postres. Esto incluye la adición de frutas y verduras a los postres, así como el uso de sustitutos de azúcar como el jarabe de arce. Esto significa que ahora los postres pueden ser saludables y sabrosos al mismo tiempo.
Decoraciones modernas
Las decoraciones también están cambiando con el tiempo. Los chefs de pastelería están optando por estilos modernos y minimalistas para sus postres. Esto significa que los postres ahora se ven limpios y ordenados. Los chefs también están usando más colores brillantes para dar a los postres un aspecto más moderno. Estas tendencias son perfectas para los chefs que quieren destacar entre la multitud.
Los postres congelados también están en tendencia
Los postres congelados también están ganando popularidad. Esto se debe a la facilidad de preparación y a los precios asequibles. Estos postres se han vuelto especialmente populares durante la pandemia, ya que los consumidores buscan maneras de disfrutar de sus postres favoritos sin salir de casa. Esta tendencia también es ideal para aquellos que no tienen tiempo para preparar postres caseros.
Con estas tendencias en postres, 2022 seguramente será un año emocionante para los chefs de pastelería. Los chefs están optando por ingredientes locales y orgánicos, sabores únicos, postres saludables y decoraciones modernas para crear algunos postres increíbles. Los postres congelados también se están volviendo cada vez más populares. Si eres un chef de pastelería o un amante de los postres, ¡prepárate para una gran cantidad de postres deliciosos en 2022!