Los postres oaxaqueños son famosos en todo México por su sabor único y su variedad. Estas exquisiteces son parte fundamental de la gastronomía de Oaxaca, una de las principales regiones culinarias del país. Los postres oaxaqueños se han convertido en una tradición cultural y se disfrutan tanto por los locales como por los visitantes.
Tipos de postres oaxaqueños
Los postres oaxaqueños abarcan una amplia variedad de recetas, desde los más dulces hasta los más salados. Aquí hay algunos de los postres típicos más comunes:
- Tasajo con miel: Un postre muy simple que consiste en un trozo de carne salada servida con miel.
- Chocolate con aguacate: Un postre muy único que combina los sabores dulces del chocolate con el sabor a aguacate.
- Atole de maíz: Una bebida caliente hecha a base de maíz molido, azúcar y canela.
- Chilacayote: Un postre a base de una fruta tropical llamada chilacayote.
- Capirotada: Una tarta de pan dulce cubierta con queso, pasas, canela y miel.
- Tlayuda: Una tortilla de maíz grande con carne, frijoles, queso y salsa.
- Mole de plátano: Una mezcla de plátano y chocolate servida con arroz.
Recetas de postres oaxaqueños
Los postres oaxaqueños son relativamente fáciles de preparar. Aquí hay algunas recetas para que puedas probar en casa:
Tasajo con miel
- 1 kg de tasajo salado
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el tasajo y cocina hasta que esté bien dorado. Agrega la sal y mezcla bien. Retira del fuego y agrega la miel. Mezcla bien y sirve caliente.
Chocolate con aguacate
- 1 taza de chocolate derretido
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de nueces picadas
Mezcla el chocolate derretido con el aguacate y el azúcar morena. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado. Agrega las nueces picadas y mezcla bien. Puedes servirlo como postre o como una merienda.
Conclusion
Los postres oaxaqueños son una delicia para los amantes de la comida mexicana. Estas exquisiteces combinan los sabores dulces y salados para crear una experiencia gastronómica única. Estos postres típicos son una parte importante de la cultura de Oaxaca y no hay mejor forma de disfrutarlos que preparándolos en casa.