Profiteroles de nata y chocolate, una receta clásica y exquisita para preparar. Se trata de un postre muy sencillo y delicioso, perfecto para compartir en familia o con amigos. Está compuesto por una base de bizcocho rellena de nata montada y bañada en una salsa de chocolate. Se suele servir caliente para que el chocolate se funda en la boca.
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Para el relleno:
- 500 mililitros de nata para montar
- 50 gramos de azúcar glas
- Para la salsa de chocolate:
- 100 gramos de chocolate negro
- 50 mililitros de nata para montar
Preparación
Paso 1: Para preparar los profiteroles de nata y chocolate, empezaremos preparando el bizcocho. Para ello, en un bol grande, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa y homogénea. Añadiremos entonces la harina y la levadura en polvo tamizadas y mezclaremos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Verteremos la mezcla resultante en un molde previamente engrasado y hornearemos durante 25 minutos a 180 grados. Una vez hecho, desmoldaremos y dejaremos enfriar.
Paso 3: Para preparar el relleno, montaremos la nata junto con el azúcar glas hasta obtener una crema densa y esponjosa. Luego, con ayuda de una cuchara, rellenaremos los profiteroles con esta crema.
Paso 4: Para la salsa de chocolate, fundiremos el chocolate en un bol al baño María. Una vez fundido, añadiremos la nata y mezclaremos bien hasta obtener una salsa homogénea. Dejaremos enfriar unos minutos.
Paso 5: Por último, bañaremos los profiteroles con la salsa de chocolate y serviremos calientes. ¡Ya está listo nuestro postre!
Consejos
Consejo 1:
Para que la nata montada quede perfecta, es importante que los recipientes y los utensilios estén bien fríos. Podemos meterlos unos minutos en el congelador para que estén más fríos.
Consejo 2:
Si no queremos preparar la salsa de chocolate, podemos comprarla ya hecha. Así, nuestro postre estará listo en un momento.