Quesada Pasiega Casera es una típica receta de la comarca de Pas, en Cantabria, España. Se trata de una tarta de queso elaborada con queso curado, leche y huevos. Se caracteriza por su sabor único y su consistencia cremosa y suave. Es uno de los postres más populares en esta región y se puede encontrar en muchos restaurantes y casas rurales.
Ingredientes
- 1/2 kilo de queso curado.
- 1/2 litro de leche entera.
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de harina.
- Una pizca de sal.
Preparación
- Corta el queso en trozos pequeños y ponlo en un bol.
- Calienta la leche en un cazo a fuego lento y añade el queso. Deja que se derrita y remueve hasta que se forme una crema.
- Bate los huevos con la harina y la sal. Añade esta mezcla a la crema de queso y remueve bien.
- Engrasa un molde para hornear con mantequilla y vierte la mezcla.
- Hornea a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
- Cuando esté lista, déjala enfriar y sirve.
Consejos
- Puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para darle un toque crujiente.
- Puedes servirla con una cucharada de miel para darle un toque dulce.
- También puedes añadir frutas frescas como frambuesas o moras para darle un toque de acidez.
Consejos de almacenamiento
La Quesada Pasiega Casera se puede guardar en la nevera durante unos 2 días. Para conservarla durante más tiempo, puedes congelarla. Para descongelarla, deja que se descongelé a temperatura ambiente o en el microondas.