¿Estás buscando una receta sencilla y deliciosa para preparar queso fresco casero? ¡Aquí está! La receta de queso fresco es muy fácil de hacer y puedes obtener resultados fantásticos en poco tiempo. Esta receta es una forma perfecta de aprovechar los productos lácteos frescos que están disponibles en tu área. Es una buena manera de experimentar con los sabores y texturas diferentes de los quesos frescos. Esta receta es perfecta para comer sola o añadirla a una ensalada, un plato de pasta o una pizza.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de suero de leche (opcional)
Preparación
1. Calienta la leche hasta que alcance una temperatura de entre 85°C y 90°C. Esto se puede hacer en una olla o en el microondas.
2. Agrega el vinagre de vino blanco y remueve suavemente para que se disuelva.
3. Apaga el fuego y deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que se formen grumos. Estos grumos son los que se van a separar del suero.
4. Cuando se hayan formado los grumos, coloca un colador con una tela de algodón sobre un recipiente y vierte la mezcla en el colador. Déjalo reposar durante unos 20 minutos para que se escurra el suero.
5. Agrega la sal al queso fresco y mezcla suavemente para que se integre bien.
6. Coloca el queso fresco en un recipiente y cubre con un paño limpio. Deja reposar durante unas 12 horas para que se seque y endurezca.
Consejos
Conservación
Una vez que el queso esté seco, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. El queso fresco casero se conserva hasta por 2 semanas.
Añadiendo sabores
Puedes añadir hierbas y especias al queso para darle un toque único. ¡Experimenta con diferentes combinaciones hasta encontrar tu favorita!
Usos
El queso fresco casero es perfecto para comer sola o añadirlo a ensaladas, pastas o pizzas. ¡Es una forma deliciosa de añadir un poco de sabor a tus platos!
Ahora que ya sabes cómo hacer queso fresco casero, ¡no hay excusa para no hacerlo! ¡Es una receta deliciosa, fácil de preparar y con un gran sabor! ¡A disfrutar!