Ravioles rellenos de espinacas, ricotta y parmesano: un plato tradicional italiano que siempre es un éxito. Esta receta de ravioles rellenos de espinacas, ricotta y parmesano es una de las más deliciosas que existen. El sabor de la ricotta y el parmesano se mezclan perfectamente con la textura suave y cremosa de las espinacas. Esta receta es fácil de hacer y seguramente gustará a todos.
Ingredientes
- 1 paquete de masa para ravioles
- 2 tazas de espinacas picadas
- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Relleno
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un recipiente, mezcla la ricotta, el parmesano, la mezcla de espinacas y condimenta con sal y pimienta al gusto.
Montaje de los ravioles
- Coloca la masa para ravioles en una superficie plana enharinada.
- Con un rodillo, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
- Corta la masa en cuadrados de 3 pulgadas de lado.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado.
- Humedece los bordes de los cuadrados con agua.
- Cubre con otro cuadrado de masa y presiona los bordes para sellar.
- Corta los ravioles con un cortador de pastas para darles la forma deseada.
Cocción
- Calienta una olla con abundante agua y agrega sal al gusto.
- Cuando el agua comience a hervir, agrega los ravioles.
- Deja cocer durante 5 minutos.
- Escurre y sirve caliente con tu salsa favorita.
Estos ravioles rellenos de espinacas, ricotta y parmesano son un plato delicioso y fácil de preparar. Se pueden servir como una comida completa o como un acompañamiento para una carne o pescado. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tan deliciosa!