Arroz meloso con setas: una receta sencilla, sabrosa y saludable
El arroz meloso con setas es una receta sencilla, sana y deliciosa. Es un plato perfecto para servir como guarnición o como plato principal. Además, es muy fácil de preparar, por lo que es ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz
- 200 gramos de setas variadas (por ejemplo, champiñones, shiitake, etc)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 1 l de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación
Paso 1: Preparar las setas
Limpiar las setas con un trapo húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Luego, cortar las setas en trozos más pequeños. Después, sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Paso 2: Preparar la cebolla
Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Añadir a la sartén con las setas y sofreír durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 3: Añadir el arroz
Una vez que la cebolla está dorada, añadir el arroz y remover para mezclarlo con las setas. Cocinar durante unos minutos removiendo con una cuchara de madera.
Paso 4: Añadir el vino blanco y el caldo
Añadir el vino blanco y remover. Después, añadir el caldo de verduras poco a poco mientras se remueve. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 5: Finalizar y servir
Una vez que el arroz está cocido, añadir sal al gusto y un poco de perejil. Remover y servir caliente.
¡Ya está listo el arroz meloso con setas! Es un plato muy saludable, rico y fácil de preparar. ¡Esperamos que os guste!