Receta Fácil para Hacer Azúcar Perlado

Receta de Azúcar Perlado

El azúcar perlado es una forma divertida y decorativa de servir postres, frutas y otras golosinas. Esta receta fácil es rápida de preparar y el resultado es una textura única y brillante.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar blanco
• 1/4 de taza de agua
• Colorante alimentario opcional

Instrucciones

1. En una sartén, mezcle el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo con una cuchara de madera.
2. Cuando el azúcar se disuelva, baje el fuego a medio y siga revolviendo. Esto llevará unos 10 minutos. No se preocupe si se forma una espuma blanca.
3. Cuando el azúcar se caramelice, agregue unas gotas de colorante alimentario si desea. Revuelva para mezclar bien.
4. Retire la sartén del fuego y deje enfriar durante unos minutos. El azúcar se enfriará y se endurecerá.
5. Utilice el azúcar perlado para decorar postres, frutas, galletas, etc.

Consejos

• Para hacer una versión salada del azúcar perlado, agregue una pizca de sal marina a la mezcla de azúcar y agua antes de cocinar.
• El azúcar perlado se puede almacenar en un recipiente hermético durante hasta un mes. Para usarlo, simplemente derrítalo a fuego bajo hasta que se disuelva.
• Tenga cuidado al manipular el azúcar perlado, ya que está muy caliente.