Ensalada Belga Liegeoise o Liegosie
La ensalada belga Liegeoise o Liegosie es una ensalada típica de la región de Lieja en Bélgica. Esta ensalada es una de las ensaladas más populares de Bélgica y se puede encontrar en casi todos los restaurantes del país. Esta ensalada está hecha con papas, nueces, tocino y una vinagreta especial. Esta ensalada se sirve típicamente con pan y queso para completar la comida.
Ingredientes
- 2 papas medianas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de tocino ahumado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Paso 1
Pela las papas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Ponerlos en una olla grande con agua y llevar a hervir. Cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 10-15 minutos. Escurrir el agua y dejar enfriar.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio-alto, cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir el exceso de grasa y dejar enfriar.
Paso 3
En un tazón grande, mezclar las papas cocidas, nueces picadas y tocino. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir los ingredientes.
Paso 4
Servir la ensalada Liegeoise con pan y queso.
Esta ensalada típica de Lieja, Bélgica, es una receta fácil y deliciosa que seguramente disfrutarás. Prueba esta ensalada hoy para disfrutar de una comida típica belga.