Receta de pesto calabrés
El pesto calabrés es una salsa tradicional de la cocina italiana, que se prepara con ingredientes sencillos pero con un sabor único. Se trata de una salsa muy aromática y sabrosa que se puede usar para condimentar pastas, carnes, pescados y mucho más. Esta receta es muy fácil de preparar y queda muy sabrosa. Aquí te presentamos la receta para que la prepares en tu casa y la disfrutes.
Ingredientes
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de piñones
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso pecorino rallado
- 1/4 taza de nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una licuadora, agrega la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, los piñones, el queso parmesano, el queso pecorino, las nueces y la sal y pimienta al gusto.
- Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si deseas, puedes agregar un poco más de aceite de oliva para que la mezcla quede más suave.
- Tu pesto calabrés está listo para servir.
Consejos
- Asegúrate de usar albahaca fresca para obtener un mejor sabor.
- Puedes usar aceite de oliva regular si no tienes aceite de oliva extra virgen.
- Si deseas una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de nata o crema de leche.
- Puedes añadir un poco de jugo de limón para darle un toque ácido al pesto.
Servicio
El pesto calabrés es ideal para servir con pastas, carnes, pescados y verduras. Puedes usarlo para condimentar platos como la pizza, el pollo, el pescado, el arroz, las verduras al vapor, las ensaladas, etc. Es una salsa muy versátil y sabrosa que le dará un toque especial a tus platos.
Almacenamiento
Una vez preparado el pesto calabrés, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará en perfectas condiciones durante una semana. También puedes congelarlo para que dure más tiempo.