Tiramisú: una receta clásica para el deleite de todos
El tiramisú es un postre típico de la cocina italiana que, a lo largo de los años, se ha hecho muy popular en todo el mundo. Se trata de una crema hecha con queso mascarpone, huevos, azúcar y café, servida en capas intercaladas con bizcochos y espolvoreada con cacao en polvo. Es una receta sencilla pero deliciosa, que seguramente te encantará a ti y a tus invitados.
Ingredientes
- 500 g de queso mascarpone
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 1/2 litro de café expresso
- 200 g de bizcochos
- Cacao en polvo
Preparación
1. Separar las yemas de las claras
En un bol, separa las yemas de las claras de huevo y reserva.
2. Batir las yemas con el azúcar
Añade las yemas al bol junto con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir el queso mascarpone
Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de huevos y azúcar y bate hasta obtener una crema suave y homogénea.
4. Batir las claras de huevo
En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve y agrégalo a la crema de queso.
5. Preparar el café
Calienta el café expresso y déjalo enfriar.
6. Montar el tiramisú
En una fuente de servir, empieza a montar el tiramisú empapando los bizcochos con el café y colocándolos en la base de la fuente. Encima, coloca una capa de crema de queso y bizcochos empapados con café. Repite la operación hasta completar la fuente con una capa de crema de queso en la parte superior. Espolvorea el cacao en polvo y deja reposar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.
¡Y ya está listo para disfrutar!