Receta Fácil para una Masa de Tarta Salada Perfecta

Receta de Masa para Tarta Salada

La masa para tarta salada es una de las preparaciones básicas de la cocina que sirve como base para una amplia variedad de tartas. Esta receta es versátil y se puede usar para tartas dulces o saladas.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 250 gramos de mantequilla sin sal.
• 4 cucharadas de agua fría.
• 1 huevo.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Coloca en un recipiente la harina de trigo y el azúcar.
2. Agrega la mantequilla y mezcla bien.
3. Agrega el huevo y el agua fría, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade sal al gusto y amasa hasta que la masa esté suave y homogénea.
5. Forma una bola con la masa y envuélvela con film plástico.
6. Refrigera la masa durante una hora antes de usarla.

Consejos

• Es importante refrigerar la masa antes de usarla para que sea más fácil de trabajar.
• Para que la masa quede más ligera, agrega una cucharadita de levadura en polvo.
• Puedes sustituir la mantequilla por margarina para obtener una masa más ligera.
• Puedes agregar una cucharada de vinagre para que la masa no se quiebre.
• Puedes reemplazar el huevo por 2 cucharadas de leche para obtener una masa más esponjosa.

Cómo usar la masa para tarta salada

Una vez que hayas preparado la masa para tarta salada, puedes usarla para preparar tartas saladas como la quiche lorraine, la tarta de salmón, la tarta de atún o cualquier otra tarta salada que desees preparar.

Pasos para preparar la tarta:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. Coloca la masa en un molde para tarta y presiona los bordes con los dedos para que quede bien ajustada.
4. Hornea la masa durante 10 minutos.
5. Retira la masa del horno y agrega los ingredientes de la tarta salada.
6. Vuelve a hornear la tarta durante otros 15-20 minutos hasta que esté dorada.
7. Retira del horno y déjala enfriar antes de servir.