Los rollitos de ternera son un plato delicioso y sencillo de preparar que seguramente conquistará a todos los comensales. Son una receta fácil de preparar, siempre que se disponga de una buena calidad de carne de ternera. A continuación se presentan algunos consejos útiles para preparar rollitos de ternera perfectos.
Preparación de los rollitos
Los rollitos de ternera se preparan con filetes finos de carne de ternera. Estos filetes deben ser filetes sueltos, no una pechuga entera. Para evitar que los rollitos se deshagan durante la cocción, es importante colocar en el interior de cada filete una loncha de queso, una loncha de jamón y unas hojas de hierbabuena. A continuación se enrolla el filete y se fija con un palillo de madera para que no se deshaga.
Cocción de los rollitos
Una vez que los rollitos están preparados, se colocan en una fuente apta para horno. Se salpimentan y se rocían con aceite de oliva. A continuación, se hornean a 180°C durante 25 minutos. Al final del tiempo de cocción, los rollitos de ternera estarán listos para servir.
Presentación de los rollitos
Los rollitos de ternera se suelen servir acompañados de una guarnición. Esta puede ser una ensalada, una guarnición de verduras salteadas o un puré de patatas. Una vez que los rollitos estén servidos, se pueden adornar con unas hojas de hierbabuena.
Variaciones de los rollitos de ternera
Existen muchas variaciones de esta receta. Se pueden añadir otros ingredientes al interior de los rollitos, como setas, pasas o piñones. También se pueden rellenar con una mezcla de queso y espinacas. Se pueden servir con una salsa, como una salsa de queso o una salsa de vino blanco.
Otras recetas con ternera
Además de los rollitos de ternera, existen muchas otras recetas deliciosas que se pueden preparar con carne de ternera. Estas recetas incluyen:
- Burgers de ternera: esta receta consiste en preparar hamburguesas con carne picada de ternera.
- Estofado de ternera: un guiso tradicional hecho con carne de ternera, verduras y especias.
- Albóndigas de ternera: una receta sencilla de preparar con carne de ternera, pan rallado y especias.
En resumen
Los rollitos de ternera son un plato delicioso y sencillo de preparar. Esta receta se prepara con filetes de ternera rellenos con queso, jamón y hierbabuena. Se hornean durante 25 minutos a 180°C y se sirven acompañados de una guarnición. Existen muchas variaciones de esta receta, como añadir otros ingredientes al interior o servirla con una salsa. Además, existen muchas otras recetas deliciosas que se pueden preparar con carne de ternera.